细数在西餐厅中都需要用到哪些廚房設備

點擊次數:88 更新时间2018-08-01 【關閉
俗話說民以食爲天,西餐作爲由國外引進的一種新型的美食種類,由其健康美味,營養均衡被越來越多的人鍾愛,由于國內西餐廳的稀少,越來越多的人看出了其中的商機,各類西餐廳在各大商業街,高檔小區等地林立而起,那麽在一個合格的西餐廳廚房內都應有什麽設備才能保證正常運作呢,下面就來詳細列舉一下。
1、平頂扒爐—主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物,需要具有操作簡單、加熱更爲快捷的設備,通過此設備可以快速的滿足客戶在短時間內實現肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。
2、傾斜式煎秤——般的西餐廳會在煎、烤方面用到這個設備,主要是由于煎炸食品需求油較少同時又可以很快實現讓食用油快速的回到煎炸的食品上。
3、多功能烤箱—主要是用于西餐的烤類食品的器皿,所謂較多功能是建立在溫度上,不管是高溫低溫都可以進行烤,一般的西餐廳用于面包、西點等食品的制作。
4、多功能蒸箱—蒸箱跟中餐的蒸櫃類似但從外形上大有區別,因爲西餐的主要用于小點食品的制作,而中餐的蒸櫃主要是由于蒸菜等食物。
5、炸爐—對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了,因爲西餐廳常有食客點相關的油炸食品,常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設備。
6、保鮮櫃—不管任何種類餐廳食物的新鮮都不能缺少,只有新鮮的食物才保證食物的衛生。
7、速凍櫃—西餐中常會出現一些需要快速冷凍的食品,如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工。
8、焗爐—在我們的生活中經常都會吃到油焗、鹽焗的食物,這些食物都是通過焗爐進行加工而成。
9、轉烤爐—西餐廳中並不是所有的食物都是炸而成,很多食物也會使用到轉動的烤爐,這樣可以快速通過360度全方位的轉動燒烤食物。
10、冰激淋機—這個應該是西餐廳不少見的廚具設備,很多食客在餐前餐後點各種類型的冰激淩來作爲飯後甜品。
以上是天津廚房設備盘点的西餐厨房所需要的常见设备,如果您对天津廚房設備或者廚房設備厂家有合作意向的请联系天津佳园厨业。

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