過了保質期的食物還能不能食用?

點擊次數:69 更新时间2018-07-17 【關閉
《食物安全法》規定,過了保質期的食物不能再出售,有必要下架。可是並不表示過了保質期的食物不等同于有害食物。例如,有些果汁、飲料以及脂肪含量不高的幹糧谷物制品等,超過保質期可能會導致其感官質量變差,但仍然可以持續食用,不會對健康形成危害;還有些天天看可能質量影響不大,可是過了最佳質量期限,這部分食物可能會降級作爲飼料或加工成肥料等進行循環運用。
 
可是廚房抽排風系統銷售廠家也提醒我們有些食物(比如冷藏食物、金屬罐裝食物、油炸食物等)過了保質期後可能出現如微生物超支、重金屬超支、過氧化值超支等安全隱患,這種食物就只能丟掉處理了。
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美國食物浪費管理組織有報告指出,90%的美國人會由于日期標簽提前丟掉可以吃的食物,這部分日期標簽會形成290億美元的浪費,並提出,如果日期標簽運用可以標准化,就可以防止直接糟蹋360萬公斤食物。
 
同時,有數據顯示,中國人每年在餐桌上糟蹋的糧食價值高達2000億元,被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧!其實這很大一部分原因可以說是日期標簽惹的禍。

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