學校食堂廚房需要的設備有哪些?

點擊次數:186 更新时间2017-09-30 【關閉
  学校食堂廚房設備分为幼儿园学校食堂廚房設備、小学学校食堂廚房設備、中学学校食堂廚房設備、高中学校食堂廚房設備、大学学校食堂廚房設備 、每个学校里几乎都设有供学生用餐的食堂,让我们来看一看,学校食堂所需设备有哪些吧?

  一、學校食堂廚房需要的設備有哪些?

  每個學校的食堂廚房面積都是不一樣的,但大體上的設備是差不多的,一般學校食堂常有的設備有蒸飯櫃、水池、商用電磁爐、燃氣炒爐、豆漿機、絞肉機、烤箱、不鏽鋼操作台、貨架、大鍋竈、蒸箱、低湯竈、搖擺湯鍋、炒爐、電餅铛、電烤箱、切菜機、切片機、洗菜機、洗碗機等等。根據你自己的需求量來選擇適合自己食堂定位的設備的個數和品牌、價格。

  二、學校食堂所需設備按功能區分類

  1、熱廚區常用設備

  雙頭大炒爐:其天天看火力強勁,風量足;既可炒菜,又可煲湯,其結構設計符合人體工作特點,操作簡便,上水、排水設施完備,清潔方便。

  雙頭小炒爐:和以上雙頭大炒爐的作用功能是一樣的,就是尺寸的大小不一樣。

  48盤雙門電蒸櫃:可根據需求量可選用不同盤的電蒸櫃,主要作用是蒸飯用。

  雙頭煲湯爐:主要煲湯,能煲出各種美味的湯

  雙頭蒸籠:可以蒸各種面食

  2、打荷區常用設備

  雙層工作台:工作台放置食品、餐具等物品的主要設備

  淨菜架:放置洗幹淨的菜的架子

  3、蔬菜加工區常用設備

  四層層架:美觀輕便,容易清潔,可根據需求定制不同規格。因用途不同可分爲條式和板式兩種樣式。

  單大星盆台:清洗蔬菜和餐具用

  四門雪櫃:保鮮、冷藏、冷凍均可

  4、魚肉加工區常用設備

  四層層架:放東西用的,層數多可以多放置一些

  三星盆台:天天看結構簡單,使用方便,水槽四周及底部呈圓弧型,易清洗

  單星盆台:清洗用

  雙層工作斬台:可定做不同的尺寸

  四門雪櫃:保鮮、冷藏、冷凍均可

  5、面點區常用設備

  木質案板台:做面食用的

  糖粉車:裝一些麥芽糖之類的糖類

  壓面機:用于壓面

  和面機:打粉和面

  三層烤箱:對食物的蒸烤

  6、洗消區常用設備

  單大星盆台:既可清洗瓜果蔬菜,又可清洗各類餐具。

  紅外線推車式消毒櫃:對餐具的殺毒消毒

  風櫃:主要有消防排煙和通風換氣的兩用功能

  抽風管:排風用

  油煙淨化器:油霧、煙塵、氣味

  商家名稱:天津市佳源廚業

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  公司網址:www.jiayuantj.com

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