廚房設備如何合理布局

點擊次數:69 更新时间2018-01-20 【關閉

  如今,綠色環保、健康飲食的觀念深入人心,許多都更中意于在家自己做出可口的飯菜,可如果你家的廚房洗菜、煮菜各種不順手,做頓飯就像打場仗一樣,那肯定是廚房的設備布局出問題了。畢竟廚房是一個較獨立的操作空間,合理的布局才能夠讓煮飯的人的操作更順暢,更舒適。那麽,天津廚房設備應該如何布局才合理呢?

  1、一字型布局

  如果是一字型的廚房設備的布局,那么基本上所有的工作区都是在规划在一条直线上,虽然不是最理想的黄金三角方案,但用在空间比较狭长的厨房里比较合适、实用,看上去也比较美观。从风水上来说,一般炉灶和水池是尽量避免出现在同一条直线上的,炉灶五行上属火,水池五行属水,水火不相容,这是大家都比较熟悉的。但考虑到现代人的烹饪习惯,流程如果能在一条线上完成是比较方便的,所以如果是一字型布局的厨房,将水池与灶台设计在同一流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台 。最好是水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来,成为便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶,而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。

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      2、 U型布局

  U型布局的廚房設備,沿着U型线,储物区、备餐区和烹制区环三面墙布置。通常是将储物柜设计在四周、炉灶摆放在其中一面,与炉灶相对的是摆放餐具的位置,而烹饪区、配餐区以及洗涤区是沿U形的另一边依次展开。这样的布局好处在于储藏空间充足,杂物比较多、且空间较大、接近于正方形的厨房,适合这种设计。但是这种设计也有一定的弊端,如果将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上,造成极大的不便。

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      3、角落式布局

  水池或竈台被安放在廚房的角落裏。有些廚房的格局設計很不合理,煙道采用牆垛的形式,燃氣管道預留在煙道附近,很多人想當然地將竈台緊貼煙道牆安放。這樣,操作者的胳膊肘會在炒菜時經常磕到牆壁上,否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼牆竈眼烹炒食物。水池貼牆安放也會帶來同樣的麻煩
       
       4、开放式布局

  習慣中餐的家庭往往將竈台設置在島型工作台上。島型設計越來越多地被應用于開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示,這種格局會讓你心滿意足。然而在烹制中餐時,鍋裏的油煙會四處飛濺,每餐下來,島型工作台上,甚至附近的地面都很油膩。因此,要慎重選擇這種天津廚房設備布局。

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